В Коми Роспотребнадзор за полгода забраковал два килограмма продукции из мяса

Управление Роспотребнадзора по Коми в первом полугодии 2022-го проверили три предприятия мясоперерабатывающей промышленности, 75 точек общепита и 42 магазина.

В ходе проверок осуществлялся отбор проб для проведения лабораторных исследований. Всего было отобрано и исследовано по микробиологическим показателям 83 пробы мясной продукции, из них три пробы продукции отечественного производства не соответствовали требованиям технических регламентов. По санитарно-химическим показателям исследованы 14 проб, по физико-химическим показателям – 11 проб, по паразитологическим показателям – 2 пробы, по радиологическим показателям – 6 проб, на содержание антибиотиков – 1 проба. Не соответствовали установленным требованиям 2 пробы мясной продукции по физико-химическим показателям.

В результате проверок были выявлены факты оборота мяса и мясопродукции с нарушением условий хранения, реализации готовой продукции без наличия документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительного санитарно-технического состояния санитарно-бытовых и вспомогательных помещений, нарушений правил личной гигиены и соблюдения дезинфекционного режима, организации и проведения производственного лабораторного контроля.

В ходе проверок было забраковано и снято с реализации две партии мясопродуктов общим объемом 2 кг.