"Строго по рецепту": как не превратить домашние заготовки в яд
Фото из архива ИА "Комиинформ" Чтобы избежать заражения ботулотоксином, необходимо делать домашние заготовки на зиму строго по рецепту и не уменьшать в них количество соли и сахара.
Чтобы избежать заражения ботулотоксином, необходимо делать домашние заготовки на зиму строго по рецепту и не уменьшать в них количество соли и сахара. Об этом "Ленте.ру" рассказала инфекционист Мария Рыбалко, сообщает "Российская газета".
Врач рекомендовала тщательно обрабатывать рыбу, мясо, грибы, овощи и фрукты, используемые для консервов.
При приготовлении заготовок нельзя самостоятельно менять время варения и кипячения, а также снижать количество соли, сахара и уксуса. При этом консервы, которые долго хранились, перед употреблением желательно прокипятить или прожарить в течение 10-15 минут с добавлением уксуса.
Особую настороженность должны вызвать несимметричные или вздутые края банок, измененный цвет и запах содержимого.
"При этом нельзя предварительно пробовать их на вкус, так как даже одна капля испорченного продукта может вызвать ботулизм и необратимые неврологические последствия", - предупредила Рыбалко.
Комиинформ
Последние новости
Парламентарии Северо-Запада единогласно поддержали инициативу Госсовета Коми о дополнительных мерах поддержки людей с целиакией
На площадке Законодательного Собрания Вологодской области 3 апреля состоялось заседание постоянного комитета Парламентской Ассоциации Северо-Запада России по социальной политике.
Бизнес-олимп Коми: объявлены победители регионального "Золотого Меркурия"
Фото Торгово-промышленной палаты Коми В Сыктывкаре подвели итоги регионального этапа престижной Национальной премии в области предпринимательской деятельности "Золотой Меркурий".
Правила поведения на железнодорожном транспорте
Железная дорога — не место для игр Несоблюдение простых правил безопасности может стоить здоровья, а иногда и жизни.
Изменения и дополнения, вносимые в списки кандидатов в присяжные заседатели
Администрация МО ГО «Сыктывкар» сообщает о возможности ознакомиться изменениями,