Питание по сезону. Фрукты июля

Рекомендации экспертов Роспотребнадзора. 

В  июле продолжает солировать «сладкое трио»  – персики, абрикосы и  нектарины. К  ним постепенно присоединяются сливы. Также начинается сезон молодых российских яблок. Это сорта  мельба, антоновка, белый налив. Сейчас много фруктов поставляют из  бывших союзных республик –  Армении, Азербайджана и  Узбекистана. На  полках магазинов появились сочные и  сладкие абрикосы. Они должны быть достаточно крупные, с  оранжевым оттенком –  такие плоды наверняка будут спелыми (зеленые бочка говорят о  том, что плоды еще не  готовы к  употреблению). Лучший сорт абрикосов –  шалах. Сейчас они есть в  магазинах и  на рынках. 

Хорошие персики (как круглые, так и  плоские –  покупая их, важно смотреть, чтобы в  углублении не  было плесени) и  нектарины сейчас тоже доступны. Обычно персики значительно крупнее абрикосов. У  них бархатистая желтая кожица с  красными вкраплениями. Мякоть спелого фрукта сочная, сладкая, иногда с  горчинкой. Мякоть нектарина может быть белой, желтой и  розоватой. Кстати, иногда можно увидеть в  продаже необычные белые нектарины – их привозят из  Узбекистана. В  начале месяца стоит купить сладкие нектарины сорта  Розовая принцесса из  Узбекистана  –  это плоды небольшого размера с  тонкой кожицей и  характерным ярко-бордовым цветом.  Сливы  в июле  доставляют с  Кубани и  из Молдавии. 

Выбирая фрукты, помните, что спелые плоды не  должны быть слишком твердыми, но  и не  слишком мягкими. Сочащиеся соком и  помятые фрукты смогут стать разве что хорошей основой для  варенья. У  плодов есть и  свои противопоказания. Не  рекомендуется употреблять их при  индивидуальной непереносимости, аллергии и  заболеваниях желудка с  повышенной кислотностью (язва, гастрит и  др.), сахарном диабете. Если у  вас есть сомнения – обсудите их с  лечащим врачом.

Все перечисленные фрукты содержат много витаминов. Это отличный перекус и  дополнение к  завтраку: свежие ломтики добавляют в  йогурты, запеканку, творог каши.