Пекарня «Горячий хлеб»: модернизация благодаря Народному бюджету

В Ижме пекарня «Горячий хлеб» запустила в работу новое технологичное оборудование, приобретенное благодаря участию в региональной программе «Народный бюджет».

Конвекционная и подовая печи нового поколения, новые тестоделитель и тестомесильная машина облегчают труд пекарей, сокращают затраты времени на заготовки полуфабрикатов и само выпекание продукции. В особенном восторге коллектив от роторной конвекционной печи «Муссон-ротор»: автоматическая система управления, более 100 встроенных программ, которые можно корректировать даже в ходе процессе приготовления! Продукция выпекается одновременно со всех сторон, пекарю не надо постоянно присматривать за ней, разворачивать тяжелые поддоны.

За более чем 20 лет своей деятельности пекарня «Горячий хлеб» под руководством индивидуального предпринимателя Олега Артеева, получила заслуженное доверие и признание потребителей. Спрос на ее продукцию и услуги держится на высоком уровне.

В месяц пекарня выпускает до 13 тонн готовой продукции. Только хлеба выпекается семь видов. Всего в ассортименте более 30 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. В ассортименте есть постоянные позиции – это выпечка по традиционным рецептам и технологиям, проверенная годами и полюбившаяся ижемцам. При этом регулярно появляются и различные новинки.

Основная доля продукции пекарни «Горячий хлеб» реализуется в магазинах райцентра, также поставляется в Центральную районную больницу, детские сады и школу Ижмы, ряд зареченских населенных пунктов.

«Сегодня хлебобулочный рынок в районе растет, открываются новые мини-пекарни, и, естественно, появляется здоровая конкуренция. Мы отвечаем за качество своей продукции, работаем с ассортиментом, у нас свои постоянные клиенты и спрос на нашу выпечку держится. Тем не менее, новое оборудование повысит нашу конкурентоспособность и поможет удержать свои позиции», - отметил Олег Артеев.

Бюджет проекта составил 1 млн 512,9 тысяч рублей, в том числе республиканский бюджет – 1 млн рублей, районный – 150 тысяч рублей, вклад предприятия – 362,9 тысячи рублей.