Стратегический запас

В минсельхозе Коми считают, что сахарный ажиотаж скоро закончится

В продуктовых магазинах республики стали дефицитными некоторые товары длительного хранения, сложнее всего пока найти недорогой сахар. Причина – ажиотажный покупательский спрос, волна которого захлестнула торговые сети. Бизнес пытается обеспечить спрос, завозя большие партии сахара-песка, но временно ограничивая его отпуск – по три килограмма в руки.

Шутки про то, что наше излюбленное блюдо – «гречка в сахаре» и что «еще с ковидного карантина мешки с гречкой и сахаром стоят, а уже пора новые запасать», в последнее время на слуху. Психологи считают, что такие закупки про запас – способ победить тревогу, а старшее поколение ссылается на то, что помнит тяжелые времена с дефицитом, потому и обеспечивает своим близким такую «подушку продуктовой безопасности». Еще один довод – «а вдруг подорожает?».

В министерстве сельского хозяйства и потребительского рынка Коми уверяют: сахар в стране есть, заводы-производители сейчас отгружают его в «исторических объемах». Но если раньше в регионе шесть тонн уходило за 20 дней торговли, то сейчас за два-три часа. Чтобы показать, как идет торговля сахаром и другими востребованными продуктами, представителей СМИ позвали посетить магазин сразу после выгрузки товара.

В «Магните», расположенном в сыктывкарском жилищном комплексе «Ласточкино гнездо», склад небольшой, практически все продукты сразу идут на прилавки. Остается небольшой запас, чтобы в течение дня пополнять полки тем, что сейчас особо востребовано. Дверь, через которую выгруженные из машины товары заносят на склад, хорошо видно из окон близстоящих домов, так что некоторые покупатели быстро собираются и прибегают «за дефицитом», другие выспрашивают у персонала, когда примерно ожидается завоз, подходят к этому времени и гуляют по торговому залу. Подобная ситуация и в ряде других магазинов. Понятно, что в основном ожидают поступления товара люди неработающие, пенсионеры. Впрочем, журналист «Республики» в одной из торговых точек встретила учеников начальных классов, которых родственники отправили «караулить сахар». Скучающие дети развлекались как могли.

Девушка в форменной жилетке выкатывает со склада тележку с сахаром и начинает выкладывать пакеты на полку с ярко-желтым ценником – 56,99 рубля килограмм (цена на 18 марта).

– А завтра сахар тоже привезут? А по сколько его можно брать? По килограмму? – настойчиво допытывается у директора магазина Ирины Лобановой покупательница.

– Брать можно по три килограмма. Завтра тоже привезут. В Кирове в нашем распределительном центре сто тонн сахара отправки ожидают, – терпеливо объясняет ей директор. – Да я ведь это все вам еще вчера говорила!

Дама и еще пара покупательниц чинно берут по килограмму и отходят, но после того, как журналисты ушли от полки с товаром подальше, некоторые добирают еще по два разрешенных килограмма. Есть и покупатели, которые явно сахар не караулили, заскочили в это время случайно, они без раздумий берут по три кило – «чтобы потом не искать». Другие удивляются наличию на полке продукта, который неделю не видели, но в корзину кладут по пачке – «мне этого до лета хватит». Похоже, в том числе ради таких «недальновидных», что реально пришли за необходимым, а не для того, чтобы еще надежнее пополнить стратегические запасы, сахар в разных магазинах сейчас и выкладывают дозированно, пачек по 30-40, чтобы у тех, у кого дома действительно уже «ни крупинки», было больше шансов на покупку.

По словам Ирины Лобановой, дефицита как такового нет, но продажи сдерживаются, ограничиваются по количеству выдачи в одни руки, чтобы товар не разбирали для дальнейшей перепродажи, поскольку цены в торговой сети фиксированные, невысокие.

Вероятно, слова, что некоторые закупают продукты для перепродажи, многих насмешат – сложно представить в наше время, чтобы кто-то начал «фарцевать» среди соседей или коллег тем же сахаром. Но речь тут немного о другом: некоторые предприниматели, особенно те, кто торгует на селе, нередко часть товаров и раньше закупали не на оптовых рынках, а в городских сетевых магазинах. Обычно такое происходит в случаях, когда нужна небольшая партия какого-то продукта, допустим, килограммов тридцать, а «оптушка» при этом предлагает минимальную закупку куда большего объема.

Ирина Лобанова напомнила, что весной 2020 года, когда в Коми пришел ковид, была такая же ситуация:

– Люди сами устроили ажиотаж, сметали все. А потом товар снова оказался на полках в полном объеме. Нужно понимать, что к ажиотажному спросу резко быть готовым нельзя. Сейчас товар точно так же, как и раньше, поступает каждый день. Как видите, мука у нас есть, растительное масло тоже в достаточном количестве. Сахара сейчас сто тонн в разгрузочном центре, но в ближайшее время он поступит в Сыктывкар.

От сорока пачек, оказавшихся на полке в 12.30, к 12.40 остается штук пять, они исчезли еще минут через десять. Но, по словам директора магазина, в плане скорости, с какой раскупается этот товар, день на день не приходится, бывает, лежит час и дольше. Зависит от того, сколько покупателей на этот раз целенаправленно ждали прибытия машины, чтобы взять те самые три кило. Есть такие, кто приходит каждый день.

Негодовать по поводу «бабок, раскупивших весь сахар» и караулящих завозы этого продукта изо дня в день, наверное, не стоит. Да, некоторые из пенсионеров действительно превращают свои жилища в продуктовые склады с запасом на десятки лет вперед, но для многих это способ почувствовать себя нужными, полезными своим близким: «Смотрите, я вам сахар принесла, а ведь его нигде нет!».

Сахар между тем, если хорошо поискать, в свободной продаже есть. В Сыктывкаре его можно обнаружить в небольших магазинах, не относящихся к крупным торговым сетям. Продают его там, правда, по 120-140 рублей за килограмм. И ситуация вот тут неоднозначная: с одной стороны, цена явно завышена, что нехорошо, с другой – по таким расценкам любители запасать продукты мешками на этот товар не позарятся. А те, кому сахар нужен по одной-две чайные ложки в день, все же купят полкило-килограмм, рассчитывая, что в дальнейшем цены все же упадут.

Тем временем глава Коми Владимир Уйба на рабочем совещании с членами правительства призвал жестко контролировать ситуацию с ценами:

– Прошу правоохранительные органы и министерства уделить пристальное внимание ценообразованию и незамедлительно реагировать на необоснованное завышение цен и создание искусственного дефицита, оперативно и жестко это пресекать. Особенно в сфере продовольствия и медикаментов. Сейчас от нас с вами зависит, насколько быстро будет стабилизирована ситуация в регионе.

В минсельхозе Коми предполагают, что ситуация с сахаром должна стабилизироваться за две-три недели. В конце концов все желающие создать стратегические запасы более-менее успокоятся, посчитав, что продукта с лихвой хватит и чтобы чай пить, и чтобы варенье варить.

Есть еще, правда, локальная группа «сахарного риска» – поклонники спиртного домашнего производства, для них два-три мешка – еще не запас. Но таковых у нас сейчас по сравнению с временами «сухого закона» немного.

Вопрос в том, чем начнут закупаться после? Буквально пару недель назад в интернете встретился сатирический совет: «Что делать, если вы успели запастись и сахаром, и гречкой, а в кладовке еще много свободного места? Займите его солью – дешево и объемно!». Похоже, некоторые решили, что это неплохой вариант, и начали скупать соль так, будто собираются лично всю следующую зиму бороться с обледенением тротуаров, так что сейчас и этот товар местами перешел в разряд дефицитных. ↓

Анна ПОТЕХИНА

Фото автора