Роскачество: 10% дешевого сыра "Российский" — фальсификат

По поручению Правительства РФ Роскачество совместно с Россельхознадзором продолжает всероссийское исследование полутвердых сыров массового сегмента, которое охватывает более 100 торговых марок. В этот раз эксперты исследовали  сыр "Российский". В  закупку вошла продукция российского и белорусского производства. 

Роскачество признало 10% сыра "Российский" низкого ценового сегмента фальсификатом. В исследование вошла продукция стоимостью  не дороже 660 рублей за килограмм.

Один из недобросовестных производителей — московская фирма-однодневка. На предприятии ничего не производят, однако деятельность  от имени данного юридического лица  ведется. Возбуждено административное производство.

Сыр четырех марок оказался с признаками фальсификации. Молочные жиры в этом сыре заменены жирами растительного происхождения.  Так, в продукции  "Брасовские сыры" (без указания места производства), "Надежда" (Республика Мордовия)  а также в двух сырах "Министер" (с содержанием жира в сухом веществе 45-50% и 50%), произведенных в Москве, обнаружены растительные жиры.

Марки сыра "Российский" с призна ками фальсификации*

Торговая марка

Производитель /

изготовитель

Место закупки

сыра

Баллы   в рейтинге Роскачества

"Брасовские сыры"

ООО "Брасовские сыры",

(без указания места производства)

"Находка", Республика Татарстан

0

"Надежда"

ООО "Лента", Санкт-Петербург/ОАО "Надежда", Республика Мордовия

"Лента", Новосибирская обл.

0

"Министер"***

ООО "Министер", Москва

"Маяк", Новосибирская обл.

0

"Министер"****

ООО "Министер", Москва

"Семишагофф", Санкт-Петербург

0

* По результатам исследования сыра полутвердого массового ценового сегмента
  ** Цена указана на момент закупки

*** Массовая доля жира в сухом веществе 50%

**** Массовая доля жира в сухом веществе 45-50%

Сведения о выявленных случаях фальсификации Роскачество направило в Роспотребнадзор. 

В сыре "Российский" обнаружены антибиотики

В сыре марки "Ярче" Роскачество обнаружило небольшие превышения установленных техническим регламентом норм по содержанию антибиотиков (окситетрациклин). В товарах девяти марок  найдены следовые количества антибиотиков, однако это не является нарушением законодательства и никак не отразится на безопасности и органолептических характеристиках продукта.  Тем не менее, следовые количества антибиотиков не допускаются в товарах, претендующих на получение российского Знака качества.

В нескольких сырах найдена кишечная палочка

В сыре "Круглый год" и "Навруз" Роскачество выявило нарушение по микробиологическим показателям: в продукции обнаружена кишечная палочка.

Сыр "Круглый год" закуплен экспертами Роскачества в сети гипермаркетов "Карусель" (Московская обл.), а сыр "Навруз" приобретен в агропромышленном парке "Казань" (Республика Татарстан).

Тем не менее среди дешевого сыра "Российский" можно купить качественную продукцию. Сыр 17 марок соответствует всем требованиям законодательства, 3 марки — признаны высококачественными.  По результатам исследования сыра "Российский"  массового сегмента продукция марок "Предгорье Алтая" (ООО "Агромилк", Томская обл.), а также "Брест- Литовск "   и "Красная цена"   (оба — ОАО "Савушкин продукт", Республика Беларусь) оценены экспертами в максимальные 5 баллов рейтинга Роскачества. Произведенная в России продукция может претендовать на получение российского Знак качества.

Также всем требованиям законодательства отвечал сыр 17 марок   (13 —  российского производства, 4 —  белорусского). Однако у данной продукции были некоторые несоответствия стандарту Роскачества, например в части органолептических показателей (консистенция, вкус, запах, цвет), а также по содержанию антибиотиков (обнаружены в следовых количествах).

Комиинформ