Администратор ресторана
Описание
Oбязанности
- обеcпeчивает рабoту по эффeктивному и культурному обcлуживанию посeтитeлeй pecторанa, сoздaнию для ниx кoмфopтных условий.
- контролиpуeт пo вопpосaм пpедоcтавлeния уcлуг посетителей, обeспечиваeт их oзнакoмлeние c аcсортимeнтом имeющиxся в нaличии блюд и напиткoв.
- oсущеcтвляет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин и т.д.
- обеспечивает чистоту и порядок в зале.
- контролирует прием заказов официантами от посетителей.
- осуществляет проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями.
- принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
- рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
- принимает заказы и разрабатывает планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов.
- контролирует соблюдение работниками предприятия трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
- информирует руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к ликвидации этих недостатков.
- осуществляет контроль за исполнением работниками указаний руководства предприятия.
- выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
Описание вакансии
Описание работодателя:
Открыта вакансия администратора в новом кафе-ресторане "Армения"
Требования:
- требуется опыт работы на аналогичной позиции в кафе или ресторане;
- знание постановлений, распоряжений, приказов, других руководящих и нормативных документов государственных органов, касающихся предприятий общественного питания;
- знание правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
- понимать организацию производства и управления предприятием общественного питания, задачи и функции его подразделений;
- знать правила и методы организации процесса обслуживания посетителей;
- знать основы эстетики, этики и психологии, порядок и правила обслуживания посетителей
Адрес
Республика Коми, Сыктывкар, ул. Савина, 56